Nas fincas Los Guardianes e Vista Hermosa da Fundação Loros, os trabalhadores Jendel e Eder dedicam seus dias à ordenha manual do gado, enquanto Nilson cuida da colheita do popocho e da recolha dos ovos das galinhas crioulas. Os produtos obtidos — leite fresco, queijo, soro artesanal, popocho e ovos — são comercializados diretamente ao público por Angélica, sem processos industriais nem aditivos químicos. Toda a produção agropecuária tem como propósito financiar os projetos de conservação de aves da Fundação Loros.