Raccolta a Vista Hermosa per l'aviario

Ieri pomeriggio, Omar è tornato al santuario con un cesto colmo: manghi verdi, pompelmi rotondi e torombolo —quel frutto a stella dai cinque spigoli che brilla come se fosse stato intagliato— appena raccolti nella finca Vista Hermosa, dove Nilson cura la terra e conosce ogni albero per nome. La raccolta è stata semplice ma precisa. Omar ha percorso i coltivi di Nilson cercando ciò che era pronto, ciò che avrebbe retto il viaggio fino al santuario. Il maracuyá questa volta non si è trovato —il raccolto non dà sempre quello che ci si aspetta— ma il mango e il torombolo hanno riempito il cesto di colori che vanno dal verde profondo al giallo traslucido. Quella frutta arriverà domani alle mangiatoie dei pappagalli e dei guacamayos del santuario della Fundación Loros. Loro non sanno da dove viene, ma riconoscono all'istante il profumo del mango maturo e il sapore acidulo della carambola. Per loro, è semplicemente la colazione. Per noi, è il frutto di un lavoro silenzioso tra due custodi e una finca che apre le sue porte.