Na Fundação Loros, os trabalhadores Eder, Jender e Nilson realizam diariamente a ordenha manual de 22 vacas, iniciando às 5h da manhã. A atividade matutina — que abrange a ordenha e o translado do gado ao pasto — tem duração aproximada de duas horas e meia. O processo é conduzido de forma tradicional em currais de terra batida, com os bezerros amarrados junto às vacas durante a lida, tal como foi registrado fotograficamente no dia 28 de fevereiro de 2026, às 6h10 da manhã. O leite produzido é vendido a um comerciante local para a elaboração de derivados como queijo e soro.