O velho mamoncillo de Los Guardianes volta a frutificar

Na Finca Los Guardianes há um pé de mamoncillo que há muitos anos testemunha em silêncio a vida da fazenda. Esta semana, Angélica Cecilia Mármol Venegas reparou que seus galhos voltavam a se curvar sob o peso dos cachos: frutos verdes, cerrados, brilhantes como bolinhas de gude recém-polidas. Era o sinal de que a safra do *Melicoccus bijugatus* havia começado. Para as aves da Fundación Loros, o mamoncillo não é apenas alimento — é entretenimento. Elas precisam conquistá-lo: manipulá-lo, abri-lo, extrair aquela polpa alaranjada e doce que se esconde sob a casca dura. Angélica sabe bem disso, e é por isso que chama o início da colheita de um grande acontecimento. Por enquanto os frutos ainda estão na árvore, terminando de amadurecer, mas em breve chegarão aos aviários. Há algo de especial nessa árvore antiga que já faz parte da paisagem de Los Guardianes — uma árvore que viu passar estações, mãos e aves, e que a cada ano volta a cumprir o seu papel.