Il vecchio mamoncillo de Los Guardianes torna a caricarsi di frutti

Nella Finca Los Guardianes cresce un albero di mamoncillo che da molti anni è testimone silenzioso della tenuta. Questa settimana, Angélica Cecilia Mármol Venegas ha notato che i suoi rami tornavano a piegarsi sotto il peso dei grappoli: frutti verdi, serrati, lucenti come biglie appena lucidate. Era il segnale che il raccolto del *Melicoccus bijugatus* aveva avuto inizio. Per gli uccelli della Fundación Loros, il mamoncillo non è soltanto nutrimento — è intrattenimento. Devono guadagnarselo: manipolarlo, aprirlo, estrarre quella polpa arancione e dolce che si nasconde sotto il guscio duro. Angélica lo sa bene, ed è per questo che chiama l'inizio della raccolta un grande avvenimento. Per ora i frutti restano sull'albero, a maturare fino a staccarsi da soli, ma presto raggiungeranno gli aviaries. C'è qualcosa di speciale in quell'albero antico, ormai parte integrante del paesaggio de Los Guardianes — un albero che ha visto passare stagioni, mani e uccelli, e che ogni anno torna a compiere il suo rito.