Os cajueiros de Jendel florescem e frutificam ao mesmo tempo

Num canto da fazenda Los Guardianes, onde a vegetação tropical se adensa e o ar cheira a terra úmida e fruta madura, Jendel caminha entre suas árvores como quem visita velhos amigos. Dois cajueiros (*Anacardium occidentale*) se erguem generosos em ambos os lados do caminho: o primeiro exibe ao mesmo tempo suas pequenas flores rosadas e seus frutos jovens de um verde intenso, como se o tempo aqui se recusasse a escolher entre uma estação e outra. O segundo derrama sua abundância dos galhos até quase o chão — frutos verdes, frutos que vão assumindo aquele vermelho prometedor que anuncia a doçura —, tudo isso sob uma folhagem escura e frondosa que oferece sombra e abrigo. Jendel há muito cuida dessas árvores, e elas o sabem. No Santuário da Fundación Loros, este canto de Los Guardianes é apenas uma amostra da despensa frutal que a reserva guarda: cores que vão do verde mais fresco até o vermelho vivo, sabores que esperam pacientes por quem se detenha a olhar. Aqui, cada galho tem algo a contar.